|
|
| 献立名 | 食品名 | 数量 | カロリー | 水分 | 蛋白 | 脂質 | 糖質 | Ｃａ | Ｐ | Ｆｅ | 食塩 | Ｋ |
| 御飯 | 米飯 | 200 | 296 | 130 | 5.2 | 1.0 | 63.4 | 4 | 60 | 0.2 | - | 54 |
| 鶏の照り焼き | 鶏もも皮付き | 80 | 169 | 53.7 | 13.8 | 11.7 | 0.1 | 5 | 112 | 1.0 | - | 168 |
| 濃口醤油 | 4 | 2 | 2.8 | 0.3 | - | 0.3 | 1 | 6 | 0.1 | 0.6 | 16 | |
| 酒 | 2 | 8 | - | 0 | 0 | 2.0 | - | - | - | - | - | |
| みりん | 3 | 7 | 1.4 | - | - | 1.3 | - | - | - | - | - | |
| 油 | 1 | 9 | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | - | 0 | |
| （付） | （生）大葉 | 1 | - | 0.9 | - | - | 0.1 | 2 | 1 | - | - | 5 |
| 甘酢生姜 | 10 | 4 | 9.0 | 0.1 | - | 0.8 | 2 | 1 | - | 0.1 | 3 | |
| 温野菜サラダ | （冷）ブロッコリー | 30 | 11 | 1.2 | - | - | 1.7 | 11 | 24 | 0.3 | - | 54 |
| （冷）カリフラワー | 30 | 7 | 27.7 | 0.8 | - | 1.2 | 6 | 10 | 0.2 | - | 60 | |
| 南瓜 | 30 | 22 | 23.6 | 0.5 | 0.1 | 5.3 | 7 | 11 | 0.2 | - | 111 | |
| （冷）コーン | 10 | 10 | 7.5 | 0.3 | - | 2.0 | 0 | 7 | 0.1 | - | 29 | |
| マヨネーズ | 15 | 105 | 2.6 | 0.2 | 11.3 | 0.5 | 1 | 4 | - | 0.3 | 3 | |
| パセリ | 0.5 | - | 0.4 | - | - | - | 1 | - | - | - | 4 | |
| 玉ねぎ | 5 | 2 | 4.5 | 0.1 | - | 0.4 | 1 | 2 | - | - | 8 | |
| 料理ワイン | 2 | 2 | 1.5 | - | 0 | 0.2 | - | - | - | - | 1 | |
| 酢の物 | (生）きゅうり | 50 | 6 | 48.1 | 0.5 | 0.1 | 0.8 | 12 | 19 | 0.2 | - | 105 |
| (生）みょうが | 5 | 1 | 4.7 | 0.1 | - | 0.1 | 2 | 1 | - | - | 14 | |
| みかん缶 | 20 | 12 | 16.8 | 0.1 | - | 3.1 | 1 | 2 | 0.1 | - | 15 | |
| 酢 | 9 | 1 | 8.4 | - | 0 | 0.1 | - | - | - | - | 1 | |
| 塩 | 0.3 | - | - | - | - | - | - | - | - | 0.3 | - | |
| 砂糖 | 5 | 19 | - | 0 | 0 | 5.0 | - | - | - | - | - | |
| 合計 | 693 | 344.8 | 22.0 | 25.2 | 88.4 | 56 | 260 | 2.4 | 1.3 | 651 |
○温野菜サラダ：野菜すべて、茹でる。マヨネーズ、パセリ、玉ねぎ、料理ワインを合わせて、かける。
○酢のもの：きゅうりは輪切り、みょうがはスライス切りにして水にさらす。酢･塩･砂糖を合わせ、和え みかんを飾る。