タイトル

メニュー
銀むつの卵黄焼
かき揚げ
ごま味噌和え
御飯

ここをクリック

9月16日(土)透析食 献立表

献立名 食品名 数量 カロリー 水分 蛋白 脂質 糖質 Ca Fe 食塩
御飯 米飯 200 296 130 5.2 1.0 63.4 4 60 0.2 - 54
銀むつの卵黄焼 (冷)銀むつ 70 111 50.3 12.7 6.0 0 18 126 0.3 - 273
0.5 0 0 0 0 0 0 0 0 0.5 0
6 10 4.5 0.7 0.7 0.1 3 12 0.1 - 7
1 9 0 0 1.0 0 0 0 0 - 0
(付) (冷)カリフラワー 30 7 27.7 0.8 - 1.2 6 10 0.2 - 60
(冷)ミニトマト 15 2 14.3 0.1 - 0.5 1 3 - - 35
フレンチドレッシング(白) 5 19 2.7 - 1.9 0.3 - 1 - 0.2 10
かき揚げ (冷)かき揚げ 70 85 48.4 2.6 0.4 16.9 20 37 0.5 0.5 141
揚げ油 10 92 0 0 10 0 0 0 0 - 0
だしわり醤油 5 2 4.0 0.2 0 0.4 0 3 0 0.4 2
ごま味噌和え チンゲン菜 60 7 57.1 0.9 0.1 1.0 78 20 0.7 - 192
油揚げ 5 19 2.2 0.9 1.7 0.1 15 12 0.2 - 3
2 18 0 0 2 0 0 0 0 - 0
白味噌 3 6 1.2 0.4 0.2 0.7 3 6 0.1 0.4 20
みりん 3 7 1.4 - - 1.3 - - - - -
すりごま 0.5 3 - 0.1 0.3 0.1 6 3 - - 2
5 - 5
合計 693 348.8 24.6 25.3 86 154 293 2.3 2.0 799
○銀むつの卵黄焼:塩を振った魚に卵液をつけ、焼く。カリフラワーを茹でる。
○かきあげ:かきあげを揚げる。
○2cmぐらいにチンゲン菜を切り、油揚げと炒め、白味噌・すりごま・みりん・水を加えて味をつける。
inserted by FC2 system